La Maison B : Votre restaurant à Bourg-en-Bresse

L'été en terrasse, entre amis les soirs de match, autour d'une glace l'après-midi, La Maison B vous accueille pour un bon moment gustatif
Réserver

Resto-Bistrot La Maison B

La Maison B a le plaisir de vous accueillir à Eden Park, juste à l’entrée de Cap Emeraude, en face du centre Leclerc

Le Maître des lieux

Sébastien Delouis vous reçoit à La Maison B, en veillant attentivement au confort et au service de chacun.

Il a appris son métier dès l’adolescence à travers une succession d’expériences dans la vente, la grande distribution, le sport, la restauration, le monde de la nuit… Des plus petits établissements aux très connus, il a peaufiné son savoir-faire et assis ses qualités d’entrepreneur de la restauration.

Le Chef

David Bour, natif de Bourg en Bresse, a officié longtemps chez Campagne dans le quartier de Fourvière à Lyon. Dans ce charmant restaurant bucolique, connu et apprécié des lyonnais, il a durant ses 15 années de service, apporté sa maîtrise et son savoir faire culinaire…

David a été choisi pour son sens du goût des bons produits. Il travaille uniquement avec des produits frais, qu’il allie avec inventivité.

La Carte

La carte du restaurant changera tous les deux mois en moyenne, à partir de produits de saison afin de se rapprocher au plus juste des attentes de nos clients.

La Carte

La carte du restaurant changera tous les deux mois en moyenne, à partir de produits de saison afin de se rapprocher au plus juste des attentes de nos clients.

Salade Bressane

Toast au filet de poulet gratiné au bleu de Bresse, tomate, œuf au plat et bacon
10,60 €

Salade gourmande

Gésiers confits, magret fumés et lardons
11,00 €

Salade Corse

Toast de brucchio et charcuterie corse (Figatelli et Lonzo), gressins et mini verte
12,90 €

Salade printanière

Saumon fumé, ceviche mixto, brochette de gambas,- marinées au citron
12,90 €

Cassolette de moules à la crème de safran

11,90 €

Foie Gras Poêlé aux pommes

Escalope poêlée pommes rôties et toast
14,00 €

Croustillant de reblochon savoyard

Cerneaux de noix et chiffonnade de jambon cru sur son lit de verdure
11,00 €

Carpaccio de cabillaud et son émulsion d'agrumes

Chutney de mangue
12,00 €

Risotto aux cèpes

8,00 €

Suprême de volaille farcie

Fondue de poireaux et jus blanc au thym
15,70 €

Échine de cochon noir confite (Duroc et Batallé)

AOC, Sauce Argentine
16,00 €

Le Tartare de boeuf "au couteau" 180g/300g

Pommes sautées et salade
18€/25€

Le B Burger

Filet de poulet mariné, coppa, mozzarella et sauce ricotta à la tomate confite, pesto
17,70 €

Côte de boeuf (env. 400g) sauce au choix

24,90 €

Poire de boeuf sauce poivre 180g

17,00 €

Escalope de veau

Gratinée à l'italienne (Serrano), sauce St Félicien
19,00 €

Brochette de Gambas marinée

Emulsion d'agrumes safranée
21,00 €

Esturgeon rôti, crème d'ail et gingembre

18,00 €

Surprise de la marée (en fonction de la marée)

17,00 €

Dacquoise aux myrtilles et ganache chocolat blanc, coulis de fraises

7,00 €

Pana cota exotique, banane flambée au rhum, vanille et coulis de fruits exotiques

6,60 €

Déjeuner


Lundi - SamediDe 12h à 15h

Glacier


Mercredi - Vendredi - SamediDe 12h à 22h30

Diner


Lundi - SamediDe 19h à 22h

Contact & Réservation

Votre restaurant 5 étoiles à Bourg-en-Bresse !